Unser Wasser entspringt einer unterirdischen Quelle an der Ostseite des Gaisbergs, dem Hausberg der Salzburger, auf etwa 860m Seehöhe. Der Gaisberg ist ein Kraftberg, den schon unsere Vorfahren in mythischen Zeiten als Quelle von Geist und Spiritualität erkannt und geschätzt haben. Die Quellenbohrung reicht in eine Tiefe von etwa 60 Metern.

 

"Erinnerungen an einen angenehmen Sommerregen - abgefüllt in einer kleinen Produktion mit handwerklichem Einsatz. Eine ausgewogene Mineralisierung und ein neutraler pH-Wert führen zu einem runden und seidigen Gefühl am Gaumen mit einem konzentrierten Finale. Hervorragend als Speisenbegleitung, aber auch zur Wein- oder Bierdegustation."

 

 

Michael Mascha, FineWaters 

Manufaktur deshalb, weil wir nicht über die Möglichkeiten großer Hersteller verfügen und daher unser Wasser mobil - unter Einhaltung höchster Hygienekriterien - abfüllen.

 

Dass unser Wasser dadurch mehr kostet, als jenes von industriellen Produzenten, die es oft viele hundert Kilometer nach Salzburg transportieren lassen, war uns klar und die Entscheidung, "Gaisbergwasser" zu vermarkten, war aus unternehmerischer Sicht keine leichte.

 

Auf der anderen Seite sind wir von der Ehrlichkeit, Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit unseres Wassers überzeugt. Wir füllen unser "Gaisbergwasser" in begrenzten Mengen ab und sind auch geprüft durch das "Salzburger Land Zertifikat". Dadurch ist garantiert, dass unser Produkt rein aus Salzburg und nicht aus einer industriellen Großproduktion stammt. 

 

Die Qualität des "Gaisbergwassers" haben wir durch zwei voneinander unabhängige Institute prüfen lassen. Es handelt sich um Quellwasser, das aufgrund seines niedrigen Natrium-, Nitrit- und Nitratwertes auch ideal für die Ernährung von Säuglingen geeignet ist (Natrium-, Nitrit- und Nitratwerte unterschreiten die gesetzlichen Vorgaben deutlich). Sein pH-Wert von 7,73 kann zu einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt beitragen.

 

Gewinner der FINE WATER SOCIETY - International Taste Awards 2021!

Bei der hochkarätig, mit international anerkannten Wassersommeliers besetzten Veranstaltung, die im September 2021 in Bled/Slowenien durchgeführt wurde, hat unser Gaisberg "still" weltweit Platz 1 für den besten Geschmack gewonnen (Blindverkostung, Kategorie "normal mineralisierte Wässer ohne Kohlensäure"). Und als Tüpfelchen auf dem i konnte unser "prickelnd" die Bronzemedaille abräumen (Blindverkostung, Kategorie "normal mineralisierte Wässer mit Kohlensäure").
Hier auch ein Artikel dazu: 

https://www.salzburg24.at/news/salzburg/stadt/gaisbergwasser-praemiertes-quellwasser-aus-salzburg-109087954 

Wir sind froh und auch stolz darauf, in einer der schönsten Gegenden auf dieser Erde leben zu dürfen - in Salzburg.

 

Und genau deshalb haben wir die Entscheidung getroffen, unser Wasser von "dem" Salzburger Stadtberg mit jenen zu teilen, die sich das auch zu schätzen wissen. Kürzere Transportwege von der Quelle ins Glas gibt´s nach unserer Meinung nicht - sofern das Wasser in und um Salzburg genossen wird.

 

Sie erwerben ein ehrliches Spitzenprodukt aus Salzburg, das neben aller Regionalität und Nachhaltigkeit vor allem eines ist:
für alle Gourmets ein perfekter Speisenbegleiter und in seiner spritzigen Variante auch ein idealer Freund für alle Mixgetränke!

Bei unserem Projekt der "Gaisberg Art Edition" geht es uns darum, Künstler, solche die sich noch am Start befinden und andere, die bereits beträchtliche Anerkennung gefunden haben, unserem "Gaisbergwasser" - Publikum näherzubringen. Die Auflage ist dabei limitiert, was die "Art Edition" - Flaschen von "Gaisbergwasser" zum Sammlerobjekt macht (vor allem, wenn man bedenkt, dass Wasser theoretisch unbegrenzt lange haltbar ist, auch wenn wir aus gesetzlicher Verpflichtung ein Mindesthaltbarkeitsdatum aufdrucken müssen).